Kars’ta yetiştirilen hayvanlarımızın etiyle üretilen dana kasap sucuk, sadece dana eti kullanılarak üretilir.

Üretim aşamasında etler makinalardan geçecek şekilde doğranır, doğranan etler makinada çekildikten sonra özel baharatı ve tuzu eklenerek yoğurulur daha sonra dinlenmeye bırakılır.

Dinlenen sucuk hamuru tekrar makinadan geçirilip gerçek doğal bağırsak kullanılarak doldurma işlemi gerçekleştirilir. Doldurulan sucuklar bağlama işleminden sonra asılarak soğuk hava deposunda dinlendirilir.

Dinlenen sucuk buharlı fırında 2 saat fırınlandıktan sonra hızlı soğutularak tüketime hazır hale getirilir.

%100 dana etinin lezzeti ve yoğun olmayan baharatı ile keyifli kahvaltılar için harika bir tercih.